Põhiline >> Aiandus >> Kurkumi 7 hämmastavat kasu tervisele

Kurkumi 7 hämmastavat kasu tervisele

Kurkum - pulber

Võib-olla tunnete kurkumit kui levinud vürtsi paljudes etnilistes köökides (see annab India karridele nende erkkollase värvi), kuid te ei pruugi teada, et see mitmekülgne Lõuna-Aasia botaanika, pikk kurkuma, on tuhandeid aastaid austatud selle raviomaduste pärast.

Kurkum: Kuldkollane juur

Kurkum pärineb ingveri perekonda kuuluva mitmeaastase rohttaime juurtest. Selle kaunist kuldkollast värvi kasutati esmakordselt kangaste värvimiseks ja tänapäeval, kuigi see on laialt tuntud vürts, kasutatakse seda ohutu värvainena paljudes toitudes ja jookides, sealhulgas juustu, popkorni, apelsini- ja sidrunijookide, kookide, teraviljade, maitseainete, hapukurkide jaoks. , sinep, konservpuljongid, želatiinid ja palju muud. Kurkumi antioksüdantsete omaduste tõttu lisatakse seda isegi erinevatele toiduõlidele, et pikendada nende säilivusaega.

The Tervendavad jõud kurkumist

Kurkum on sajandeid olnud idamaise ja ajurveeda (kogu keha) meditsiini lahutamatu osa. Kurkumi ja selle aktiivse komponendi kohta on läbi viidud üle 6000 uuringu, kurkumiin , näitavad, et sellel on tohutud raviomadused. Vaadake seda nimekirja selle vürtsi 7 hämmastavast tervisega seotud eelisest:



puugid ja piparmündiõli
  1. Põletikuvastane – Uuringud on näidanud, et kurkum vähendab tõhusalt põletikku paremini kui ibuprofeen ja aspiriin, ilma kahjulike terviseriskideta. Arusaamine, et põletik on enamiku kehas esinevate haiguste (nt vähk, artriit ja kõrge kolesteroolitase) eelkäija, muudab kurkum loomulikuks valikuks põletiku vähendamiseks. Uuringud toetavad kurkumi efektiivsust igat tüüpi artriidiga seotud liigesevalu ja põletiku leevendamisel. Tegelikult määratakse neile, kes põevad Lyme'i tõbe (millel on artriiti jäljendavad sümptomid), sageli leevendamiseks kurkumit ja kuldset piima (retsept allpool).
  2. Vähivastane - On näidatud, et kurkumiin ja kurkum võitlevad käärsoolevähi, rinnavähi ja leukeemia vastu. Puudub oht kõrvaltoimete tekkeks, mida ravimid sageli põhjustavad.
  3. Hea ravitseja - Toidulisandina manustatuna aitab kurkum ravida maoprobleeme, soolehaigusi ja mitmesuguseid seedeprobleeme.
  4. Täiustatud ajufunktsioon – Põletik mõjutab aju sama palju kui ülejäänud keha. Kurkum parandab ajufunktsiooni, vähendab aju udusust ning Alzheimeri tõve ja teiste neuroloogiliste haigustega seotud sümptomeid.
  5. Antidepressant – Uuringud näitavad, et kurkum leevendab stressi, ärevust ja depressiooni, aidates meil lõõgastuda, parandada meeleolu ja saavutada sisemist tasakaalu. Kurkumi eeterliku õli hajutamine võib aidata teil lõõgastuda ja vähendada stressi.
  6. Maksa tugi – Kurkum puhastab ja toetab meie maksa tervist. See kaitseb seda elutähtsat detoksifitseerivat organit toksilisuse eest.
  7. Külma ravim – Kurkum suurendab immuunfunktsiooni, mis on külmetuse või muu viirushaiguse vastu võitlemisel võtmetähtsusega.

Kurkumi kasutamise viisid

kuldne piimalatte vürtside ja kurkumiga

Kvaliteetsed kurkumitooted on saadaval seal, kus müüakse looduslikke või tervislikke toiduaineid erinevates vormides: värske juur, jahvatatud, vedel ekstrakt, eeterlik õli ja kapslid.

Ekstrakt peaks olema sertifitseeritud ja mahepõllumajanduslikult kasvatatud. Seda võib võtta koos veega või lusikatäie kookosõli või meega toidukordade vahel.

Selleks, et saada kurkumist suurt kasu tervisele, peaksite seda sageli oma toidukordadesse lisama. Viska veidi mahepõllumajanduslikku jahvatatud kurkumit munapuderisse, salatikastmetesse, koorekastmetesse, nuudlitesse, kastmesse, suppi, riisi, hapukurki ning kana- ja kalaroogadesse. Jahvatatud või värskelt riivitud kurkumijuurt võib lisada taimeteedele või blenderjookidele.

mida mõeldakse kuufaasi all

Kurkumi imendumine

Kurkum imendub kehasse kõige paremini siis, kui sellele on lisatud rasva (nagu kookosõli). Lisaks suurendab must pipar (nagu allpool olevast retseptist) ka kurkumi biosaadavust tänu piperiin , ühend, mis annab mustale piprale teravuse. (Miks must pipar toimib? Sest üks viise, kuidas meie maks võõrainetest vabaneb, on muuta need vees lahustuvad, et need saaksid kergemini erituda. Piperiin aga pärsib seda protsessi, võimaldades paremat imendumist. Isegi näpuotsatäis musta pipar teeb oma töö ära!).

Proovige end soojendada selle tervendava joogiga, mis ühendab kogu kurkumi headuse üheks kergelt vürtsikaks maitsvaks joogiks.

Golden Milk Latte

Lisaks lohutavale rituaalile juua enne magamaminekut midagi sooja, võib see soe ja hubane kuldne piimalatte aidata teil lõõgastuda, et saaksite magama jääda.

Koostis:

2 tassi magustamata mandli- või kookospiima
1 (3-tolline) kaneelipulk
1 (1-tolline) tükk kurkumit, koorimata ja õhukesteks viiludeks viilutatud või kasutage 1 supilusikatäit kuivatatud orgaanilist kurkumit
1 (1/2-tolline) tükk värsket ingverit, koorimata, õhukesteks viiludeks
1 supilusikatäis toorest mett või teie valitud magusainet
1 supilusikatäis neitsi kookosõli (ärge jätke vahele – rasv on kurkumi kasulikkuse saavutamiseks oluline)
1/4 tl terveid musta pipra tera

Juhised:

maine whoopie piruka retseptid

Vispelda väikeses potis piim, kaneelipulk, kurkum, ingver, mesi, kookosõli, pipraterad; lase keema tõusta. Alanda kuumust ja hauta, kuni maitsed on segunenud, umbes 10 minutit. Kurna läbi peene sõela kruusidesse ja puista peale jahvatatud kaneeli. Serveerib 2.

Lisateavet kurkumi ja nelja muu vürtsi kohta, mis ravivad…