Põhiline >> Sissekanded >> Klassikaline veiseliha Stroganoff

Klassikaline veiseliha Stroganoff

Veiseliha Stroganoff - pasta

Veiseliha Stroganoff on tegelikult vene roog, mis sai USA-s populaarseks 1950. aastatel. Raadi olevat loonud prantslasest kokk, kes töötas Peterburis jõuka pere heaks; ta osales selle 1891. aastal kokandusvõistlusel ja andis sellele nimeks Beef Stroganov.

See klassikaline versioon on ideaalne mugavustoit jahedal talveõhtul. Serveerige seda võiga määritud munanuudlitega, et saada maitsvat ja rahuldavat einet.

Koduse veiseliha Stroganovi retsept

Klassikaline veiseliha Stroganoff

Põllumeeste almanahhi töötajadPrindi retsept Pin Recipe

Koostisained

  • 1 1/2 Naelad välisfilee steik (või veise sisefilee, kui tunnete end meeldivalt), lõigake ribadeks
  • 4 Supilusikatäit või, jagatud
  • 1/3 Tass sibul või šalott, peeneks hakitud
  • üks Tass hapukoor
  • üks Tass veiselihapuljong
  • üks Supilusikatäis universaalne jahu
  • üks Nael värsked seened, viilutatud Sool & pipar maitse järgi
  • Värske itaalia lehtpetersell, kaunistuseks

Juhised

  • Viiluta liha väga õhukesteks ja puista peale soola ja pipraga. Kõrvale panema.
  • Sulata keskmisel-kõrgel kuumusel suurel pannil 2 supilusikatäit võid ja küpseta liha mõlemalt poolt pruuniks. Tõsta tulelt ja tõsta kaussi kõrvale. Sulata pannil ülejäänud 2 supilusikatäit võid ja prae sibulat (või šalottsibulat) ja seeni kuldseks, umbes 5–7 minutit.
  • Alandage kuumust keskmisele ja segage jahu, kuni see on põhjalikult segunenud, seejärel vahustage veiselihapuljong, tagades, et pann on glasuuris, et kõik tükid üles kraapida.
  • Sega juurde hapukoor ja kuumuta läbi kuumaks, kuid ole ettevaatlik, et see ei keeks, muidu võib hapukoor tarduma minna. Lisa liha tagasi pannile ja sega korralikult läbi. Reguleerige soola ja pipart oma maitse järgi.
  • Serveeri kuumade võiga määritud munanuudlitega; kaunista hakitud värske peterselliga.

Märkmed

Kas jälgite Whole30? Prae oliivi- või avokaadoõlis, paksendamiseks kasuta noolejuurt ja hapukoore asemel kasuta purki magustamata kookoskoort. Serveeri riisi-lillkapsa või kartulitega. Märksõnaparim veisestroganovi retsept, klassikaline veiselihastroganovi retsept, Kreemjas veisestroganovi retsept Kas proovisite seda retsepti? Anna meile teada kuidas see oli!