Põhiline >> Toit Ja Retseptid >> Kas sa jood petipiima? See on tervislikum, kui arvate

Kas sa jood petipiima? See on tervislikum, kui arvate

Omatehtud keefiri, peti või jogurti valamine probiootikumidega. Klaaspudelist voolav jogurt valgel puidust taustal. Probiootiline külmkääritatud piimajook. Trendikas söök ja jook.

Kui te pole petipiima kunagi proovinud või pole seda pikka aega söönud, võib ainuüksi nimi ise tunduda pisut tüütu. Sõna petipiim tekitab kujutlusi mõnest raskest, rasvasest võiga täidetud joogist, mis lihtsalt ootab arterite kõvenemist. See pilt ei saanud siiski tõest kaugemal olla.

Mis on petipiim?

Petipiim tekkis vedelikuna, mis jäi järele pärast või kloppimist koorest. See liigne vedelik jäeti seejärel käärima, andes sellele jogurtile sarnase terava hapu maitse. Kuna vedelikku jäid mõnikord pisikesed võitäpid, muutus ka petipiim pisut võiseks. Kuna suurem osa rasvast eemaldatakse vedelikust kloppimise ajal, on petipiimas tegelikult vähem rasva kui tavalises piimas. Samuti on see rikas kaaliumi, B12-vitamiini, kaltsiumi, riboflaviini ja fosfori poolest.

Kultiveeritud vs Churned

Tänapäeval valmistatakse suurem osa petipiimast looduslikult käärima mitte lasta lisades piimhappebakterid, mida sagedamini nimetatakse kultuuriks, luues kultiveeritud petipiima, mida näete sageli supermarketites. See on 20. sajandi leiutis ja sellele on lisatud probiootikume. Või valmistamisel järelejäänud vedelikku peetakse klopitud või vanaaegseks petiks ja probiootikumid arenevad loomulikult.



Need eluskultuurid elavad üle seedimise ja asuvad elama teie soolestikus. Kuigi see ei pruugi tunduda nii meeldiv, on need bakterid teie kehale kasulikud. Nad täidavad tervena hoidmiseks mitmeid funktsioone, sealhulgas toodavad vitamiine ja toitaineid, parandavad seedimist, suurendavad immuunsust ning kaitsevad teid haiguste ja keskkonnas leiduvate kahjulike ainete eest. Inimestele, kellel on raskusi tavalise piima seedimisega, sisaldab petipiim palju samu toitaineid, kuid on kergemini seeditav, sest piimhappebakterid toituvad laktoosist, piimas sisalduvast suhkrust, mis mõnel inimesel haigeks teeb.

Järgmine kord, kui tahad jääkülma piimaklaasi kätte võtta, proovi hoopis petipiima. Tõelise toote saamiseks otsige kindlasti räsitud või vanamoodsat toodet. Saate seda kasutada ka mõnele oma lemmikretseptile, mis nõuab piima, lisamaitse lisamiseks. Proovige neid retsepte allpool!

mida pihustada mürgisele luuderohule, et see tappa
Küpsisegu – Red Lobster Cheddar Bay küpsisegu

Pettipiima Cheddari küpsised

5alates 1 häälest Prindi Retsept Pin RetseptKursusHommikusöök ToitAmeerika

Koostisained

  • kaks tassid universaalne jahu
  • kaks supilusikatäit suhkur
  • 4 teelusikatäit küpsetuspulber
  • 1/2 teelusikatäis soola
  • 1/4 teelusikatäis Cayenne'i pipar
  • 1/2 tass võid
  • 1/2 tass hakitud terav Cheddari juust
  • 3/4 tass petipiim

Juhised

  • Sega kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja cayenne.
  • Lõika võisse, kuni segu meenutab jämedat puru.
  • Lisa juust ja sega läbi.
  • Segage petipiima, kuni see on lihtsalt niisutatud.
  • Aseta kergelt jahusele pinnale ja sõtku umbes 10 korda.
  • Tupsutage või rullige, kuni tainas on umbes 1 paks, ja lõigake jahuse 2-1/2 biskviitlõikuriga.
  • Asetage 1 lahus määrimata ahjuplaadile.
  • Küpsetage temperatuuril 425 ° F umbes 15 minutit või kuni kuldpruunini.
  • Serveeri soojalt.
MärksõnaPettipiim Cheddar, Cheddari küpsised Kas proovisite seda retsepti? Anna meile teada kuidas see oli!