Põhiline >> Jõulud >> Lihtne ootamata puhkuse puuviljakook

Lihtne ootamata puhkuse puuviljakook

Puuviljakook – magustoit

Puuviljakook: mõnele meist on see ajastutruu jõulutraditsioon, milleta me ei saa hakkama. Teised peavad puuviljakooki umbes sama maitsvaks kui telliskivi – see sobib magustoidu asemel paremini uksehoidjaks. Ja suhkrustatud puuviljad võivad oma erksate värvidega olla veidi eemaletõukav. Kuid armastage või vihkage seda, puuviljakook oli kunagi kuningate toit.

Puuviljakoogi ajalugu

Esimesed tõelised puuviljakoogid pärinevad keskajast. Retseptid olid Euroopas erinevad, kuid neil kõigil oli üks ühine joon: suhkrustatud või kuivatatud puuviljad. Puuviljad tegid puuviljakoogist haruldase ja kalli maiuse. Erinevaid puuvilju tuli importida eksootilistest paikadest, nagu Vahemeri, kuid kuna kaubalaevadel kulus kaubasadamate vahel sõitmiseks nii kaua aega, kuivatati või suhkrustati puuviljad nende säilitamiseks. Seda said endale lubada ainult kõige jõukamad inimesed ja nad muutsid konserveeritud puuviljadest sageli puuviljakooki, magustoidu, mis oli nii maitsev delikatess kui ka jõukuse näitus.

kuidas linnud enne tormi käituvad

Tänased puuviljakoogid

Tänapäeva puuviljakoogid ei erine palju keskaegsetest. Viktoriaanlased lisasid rummi maitse- ja säilitusainena ning tänapäevased suhkrustatud puuviljad on erksalt värvitud, et kook oleks värvilisem.



See retsept on suurepärane alternatiiv klassikalisele retseptile, kuna selles kasutatakse ehtsaid kuivatatud puuvilju ja pähkleid ning see ei nõua päevi või nädalaid rummis leotamist.

täiskuu taro lugemine
Puuviljakook – magustoit

Lihtne ootamata puhkuse puuviljakook

5alates 1 häälest Prindi Retsept Pin RetseptKursusMagustoit

Koostisained

  • 1/2 tass kuivatatud kirsid
  • 1/2 tass rosinad
  • 1/2 tass kuivatatud aprikoosid
  • 1/2 tass kuivatatud viigimarjad
  • 1/3 tass tume rumm
  • üks tass jahu
  • 1/2 lusikas küpsetuspulber
  • 1/2 teelusikatäis soola
  • 1/4 teelusikatäis kaneeli
  • 1/8 teelusikatäis teelusikatäis jahvatatud ingverit
  • 1/8 teelusikatäis muskaatpähkel
  • 1/2 tass soolata või, pehmendatud
  • 1/3 tass pruun suhkur
  • 1/3 tass + 1 supilusikatäis melassi
  • kaks teelusikatäit apelsini koor
  • kaks munad
  • 23 tass hakitud pekanipähklid

Juhised

  • Määrige 8x4-tolline leivavorm võiga ja asetage see kõrvale. (Võite kasutada ka 6x4-tollist ümmargust koogivormi või 8x4-tollist koogivormi.) Eelkuumuta ahi. kuni 300º F.
  • Sega väikeses potis rumm ja puuviljad ning soojenda pliidil. Kui see on soe, asetage kastrul umbes 15 minutiks kõrvale, et puuviljad pehmeneksid.
  • Sõelu kaussi jahu, küpsetuspulber, sool ja maitseained.
  • Vahusta eraldi kausis keskmisel kiirusel või, pruun suhkur, melass ja apelsinikoor. Lisa ükshaaval munad ja sega hoolikalt. Seejärel lisa madalal kiirusel segades aeglaselt jahusegu. Vältige taigna üle segamist – segage lihtsalt seni, kuni kõik on niisutatud.
  • Pärast segamist segage puuviljad ja pähklid ning valage seejärel pannile. Soovi korral võid pätsi katta pekanipähklipoolikutega. Küpseta 1 ½ kuni 2 tundi. Puuviljakoogi keskele torgatud vardas peaks pärast valmimist puhas välja tulema. Enne serveerimist laske puuviljakoogil kaks või kolm tundi jahtuda.

Märkmed

Märkused: Selle puuviljakoogi valmistamiseks võite kasutada mis tahes soovitud puuvilju, kui kasutate ligikaudu kahte tassi kuivatatud puuvilju. Hästi sobivad sõstrad, jõhvikad, datlid, õunad, virsikud, ploomid ja mango. Samamoodi võite kasutada mis tahes pähkleid, mis teile meeldivad – Brasiilia pähklid, mandlid ja sarapuupähklid sobivad hästi. Või kui küpsetate allergikutele, võite need täielikult välja jätta. MärksõnaPühade magustoidud, maheda vürtsiga puuviljakook Kas proovisite seda retsepti? Anna meile teada kuidas see oli!