Põhiline >> Aiandus >> Külmutage oma lumeherned ja suhkruherned hõlpsalt

Külmutage oma lumeherned ja suhkruherned hõlpsalt

suhkrukrõpsu herned kurn

Sel kuul on kõikjal aedades palju suhkruherneid, nii et peate võib-olla mõned neist sügavkülma, et neid hiljem nautida. Isegi kui olete koduse konserveerimise pooldaja, nõustute tõenäoliselt sellega, et värskete herneste säilitamise viis aiast tuleks konserveerimise asemel külmutada. Enamik sügavkülmikus säilitamise juhendeid ei sisalda suhkrulõksu ega lumeherneid, seega anname siin lihtsad külmutamise juhised.

Saagikoristus Herned

Nii lume- kui ka suhkruhernestel on söödavad kaunad. Korjake viinapuust iga paari päeva tagant küpsed hernekaunad, et tagada õrn ja krõmpsuv värskus. Korjake lumeherned siis, kui herned kaunas on just hakanud moodustuma ja kaun jääb õrn ja tasane. Korjake viinapuust suhkruherned, kui herned on hakanud nuumama, põhjustades kauna ümardamise.

Herneste valmistamine söömiseks, keetmiseks või külmutamiseks

Enne söömist või külmutamist pigistage otsad ära ja tõmmake, et eemaldada kaunade õmblustest nöörid. Värskeid herneid võib nüüd süüa toorelt, praetud, aurutatult, kaks nädalat kilekotis külmkapis või sügavkülmas hoida.



oravad minu aias

Blanšeerige kõigepealt

keeva veega herneste blanšeerimiseks, seejärel jäävanni

Kõigepealt tuleb herneid 1,5 minutit blanšeerida, seejärel kasta jääveevanni.

Enne sügavkülma hoidmist tuleb herned blanšeerida. Blanšeerimiseks lisa potti 4 liitrit vett ja lase keema. Kuni vesi soojeneb, valmistage kaunad ette vastavalt eelmises lõigus toodud juhistele. Lisage keevasse vette 2–3 tassi hernekauna ja katke. Aega täpselt 1,5 minutit ja tõsta koheselt tulelt. Nõruta vesi ära (säilita ja kasta taimed sellega pärast jahtumist!) ning aseta hernekaunad kohe 2 minutiks jääveega kaussi, et küpsemine peataks.

mis on rambid juurvilja

Eemaldage kausist ja kuivatage hernekaunad paberrätikutel. Asetage lumeherned või suhkruherned sügavkülma kottidesse või anumatesse, sulgege, märgistage ja hoidke sügavkülmas.

naine märgistab sügavkülma köögivilju

Need säilivad kuni 8 kuud. Need on ka pärast seda ajavahemikku head, kuid kvaliteet hakkab langema.

lume ja jääga seotud sõnad

Köögiviljade blanšeerimine külmutamiseks

Vaadake seda lihtsat juhendit blanšeerimisajad teie aia köögiviljade jaoks.

Loe: 10 toitu, mida te ei tohiks kunagi külmutada