Põhiline >> Toit Ja Retseptid >> Iiri soodaleib (retsept) – Püha Patricku päeva lemmiku sees

Iiri soodaleib (retsept) – Püha Patricku päeva lemmiku sees

Soodaleib - Saint Patrick

Kuigi me seostame Iiri soodaleiba püha Patricku päeva tähistamisega, loodi see lihtne talupojaleib kaua aega pärast seda, kui püha Patrick ise maa peal ringi rändas, ja vajadusest kasutada odavaid koostisosi, nagu jahu ja hapupiim. Seda küpsetati esmakordselt Iiri köökides 1830. aastate lõpus, kui Ühendkuningriigis toodi söögisoodat leiva kergitusainena.

Huvitaval kombel polnud iirlased esimesed inimesed, kes soodaga küpsetasid. Tegelikult kasutasid varajased põlisameeriklased pärlituhka leiba hapnema.

Soodaleib - Saint Patrick

Iiri soodaleib

Prindi retsept Pin RecipeKursusSuupiste Toitprantsuse keel

Koostisained

  • 4 tassid universaalne jahu
  • üks tass rosinad või sõstrad (valikuline)
  • üks ümardatud supilusikatäis köömneid (valikuline)
  • kaks tassid petipiim
  • üks teelusikatäit söögisooda
  • 1 1/2 teelusikatäit soola
  • üks munakollane pealt pintseldamiseks.

Juhised

  • Juhised: Kuumuta ahi temperatuurini 375° F. Sega suures kausis jahu, sooda ja sool ning klopi korralikult läbi. Sega hulka petipiim, kuni moodustub tainas. Lisa köömned ja/või rosinad või sõstrad ning sega läbi. Sõtku tainast kergelt jahusel pinnal umbes 30 sekundit. Tainas on kleepuv, nii et kasutage käte katmiseks piisavalt jahu. Vormi ümmargune päts. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, mis on määrimata. Lõika sakilise noaga 1/2 X ülaosasse. Klopi munakollane kergelt lahti ja pintselda tainale. Küpseta 50–55 minutit või kuni päts kõlab põhja koputades õõnsana. Tõsta pannilt restile ja lase jahtuda. Serveeri soojalt võiga ja Soolatud veiseliha ja kapsas .
Märksõnagluteenivaba Iiri soodaleib mandlijahu, Iiri soodaleib gluteenivaba Kas proovisite seda retsepti? Anna meile teada kuidas see oli!

See on traditsioonilise soodaleiva retsepti amerikaniseeritud versioon, mis ei sisaldanud ühtegi lisandmoodulit. Kindlasti saate muuta retsepti nii autentseks, kui soovite. Igal juhul on see kindlasti maitsev. Serveerige seda soojalt, võiga määrituna, hommikusöögiks röstituna – see on ka ideaalne lisand teie traditsioonilisele Püha Patricku päevale menüü !



Variant: võite ka oma Iiri soodaleiva ülaosa pintseldada koore või piimaga ja lisada lihvsuhkrut.

Mõned koostisosad otsas? Proovige neid asendusi.