Põhiline >> Üldine >> Fooliumi alla piilumine: teleõhtusöökide ajalugu

Fooliumi alla piilumine: teleõhtusöökide ajalugu

Kartulipuder – telesöök

Miski ei ütle nostalgiat nii nagu teleõhtusöögid. Paljudel meist on eredad mälestused oma lemmiktelesaadete vaatamisest ja nende kuumade roogade nautimisest alumiiniumalusel, mis sisaldab osasid eelroa, kartulipudru, köögiviljade ja võib-olla isegi küpsisega. Olgu, mitte kõige tervislikum viis õhtusöögiks, aga kindlasti oli see elustiil. Kas olete kunagi mõelnud, millal ja kuidas sai alguse meie kultuuriline ja kulinaarne kinnisidee teleõhtusöökidest? Koos 10. septembril tähistati riiklikku teleõhtusöögipäeva, on suurepärane aeg süvenemiseks!

Välklamp! Külmutage, see on…

Ükski teleõhtusöökide ajalugu poleks täielik ilma sügavkülmutatud toidu päritolu uurimiseta. Kui teile meeldib oma toitu ise säilitada, siis teate, et toiduainete külmutamisel on üks probleem: nendesse tekivad suured jääkristallid, mis pärast toidu ülessulatamist kaotavad toidu konsistentsi ja maitse. See on üks põhjus, miks me näeme palju vaeva, et pakkida toit enne külmutamist õhukindlasse pakendisse.

Tänu Kanada karusnahakaupmehele Clarence Birdseye’le tekkis tal teistsugune idee. 1924. aastal töötas ta inuittide kaluritega ja ta juhtus märkama, et nende saak, mis külmus peaaegu kohe pärast püüdmist, maitses palju paremini kui aeglaselt külmunud kala. Pärast seda tähelepanekut hakkas ta töötama toidu kiirkülmutamise viisi kallal – tehnika, mille toidutootjad üle maailma peagi kasutusele võtsid.



millal hakkavad päevad pikemaks minema

1950. aastad tõid ühiskonda palju muutusi. Üks neist muutustest oli naiste sissevool töökohale. Peredes, kus mõlemad vanemad töötasid täiskohaga, oli (ja on siiani) vähem aega näiteks tasakaalustatud toitude valmistamiseks. Kuidas siis oma perele rekordajaga tasakaalustatud eine valmistada?

Sisenege Swanson, juba tuntud toidutootja, kes 1953. aastal tegi kohutava vea. Tänupühal hindas ettevõte Ameerika vajadust kalkuni järele tohutult üle. Kui puhkus oli möödas, jäi neile 260 tonni kalkunit – ja neil polnud õrna aimugi, mida sellega peale hakata.

Appi tuli ettevõtte müügimees Gerry Thomas. Sel ajal oli teada, et lennufirmad serveerisid lendudel kandikuid valmistoiduga. Ta ühendas selle idee Clarence Birdseye välkkülmutamise tehnikaga, et luua maailma esimene telesöök. Ta tellis alumiiniumalused, pani kokku konveieri ja peagi olid tema kalkuniõhtusöögid koos maisileivatäidisega saadaval supermarketites üle kogu riigi hinnaga 98 senti tükk. Selleks ajaks, kui 1954. aasta lõppes, olid hõivatud pered ja poissmehed üle kogu USA ostnud üle kümne miljoni neist kalkuniõhtusöökidest.

imelikud faktid meduuside kohta

Lõbus fakt: vastavalt Ameerika külmutatud toiduainete instituut , sööb keskmine ameeriklane aastas ligikaudu 72 külmutatud einet. See hõlmab magustoite, pitsasid, hommikusöögitooteid ja palju muud.

Teleõhtusöögid sünnivad tänu

Muidugi teame, et 1950. aastate alguses oli Ameerika elutubades kesksel kohal uhiuus ja põnev majapidamisseade teler ning meie armusuhe sellega süvenes. Nii palju, pered tegelesid sageli mitme asjaga, süües oma eineid selle ees. Kuna need toidud olid piiratud alumiiniumalusega, olid need hõlpsasti kaasaskantavad ja seega hõlpsasti söödavad teleri ees spetsiaalselt selleks ette nähtud kandikutel.

Muidugi pole enamik tänapäeva telesööke valmistatud Swansoni tänupüha kalkunitest. Aja jooksul võttis toiduainetööstus kasutusele külmutatud toitude idee ja jooksis sellega kaasa. 1960. aastaks müüs Swanson külmutatud magustoite. 1973. aastaks oli õhtusöögivalikuid iga näljase isu jaoks ning 1986. aastal asendati fooliumialused plastikuga ning võeti kasutusele esimesed mikrolaineahjuga televiisori õhtusöögid. Uuele aastatuhandele liikudes arenesid teleõhtusöögid veelgi edasi ja muutusid tervislikumate valikute suunas (tegelikult nimetati neid peagi pigem külmutatud õhtusöökideks kui teleõhtusöökideks, et lahutada seost istuvast eluviisist).

Kas teil on lemmik? Rääkige meile allolevates kommentaarides.