Põhiline >> Toit Ja Retseptid >> Mis kurat on kudoonia?

Mis kurat on kudoonia?

Mahl - viisteist

Küdoonia on kõva, kollane, lõhnav vili, mis näeb välja nagu õuna ja pirni ristand. Päritolu-Aasias kasvatatakse seda nüüd kogu maailmas, sealhulgas Euroopas ja Põhja-Ameerikas, kuigi Ameerika Ühendriikides kasvab see peamiselt Uus-Inglismaal ja Kesk-Atlandi piirkonnas.

Kudooniapuud on väga külmakindlad ja tegelikult vajavad õitsemiseks temperatuuri alla 45 °F. Puu ise on liiga kõva ja mõru, et toorelt süüa, nii et tavaliselt keedetakse või valmistatakse moose, tarretisi või veine. Tegelikult pärineb sõna marmelaad portugalikeelsest sõnast kudoonia. Küpsetamise ajal muutuvad puuviljad pehmeks, magusaks ja uskumatult maitsvaks maiuspalaks. Kuna küdoonia sisaldab suurel hulgal antotsüaniine, kemikaale, mis muudavad sügislehtede punaseks, muutub see küpsetamisel roosaks või mõnikord isegi karmiinpunaseks.

Lisaks sellele, et küdoonia on maitsev, on see täis vitamiine ja toitaineid. Need on suurepärane C- ja A-vitamiini, samuti raua ja kaaliumi allikas.



Siin on mõned retseptid, mis aitavad teil nautida seda väljakutset pakkuvat, kuid rahuldust pakkuvat puuvilja:

Mahl - viisteist

Küpsetatud küdoonia

Prindi retsept Pin RecipeKursusMagustoit ToitAmeerika

Koostisained

  • kaks keskmine viisteist
  • 23 tass suhkur
  • 23 tass soe vesi
  • üks nelk
  • 11/2 supilusikatäit sidrunimahl
  • üks õun
  • Vaniljejäätis

Juhised

  • Juhised: Kuumuta ahi temperatuurini 250ËšF. Koorige, poolitage ja eemaldage küdooniast südamik. Reserveerige koor. Sega küpsetusnõus suhkur, vesi, nelk ja sidrunimahl. Segage segu, kuni suhkur lahustub. Lisa küdooniapoolikud, lõikepool all, ja puista koored veesegusse. Koori õun ja see küdooniapoolikute peale. Kata kaanega ja küpseta umbes 5 tundi, kuni vili pehmeneb ja muutub roosaks või punaseks. Serveeri vaniljejäätisega.
Märksõnaküpsetatud küdoonia meega, küpsetatud küdoonia vahtrasiirupiga Kas proovisite seda retsepti? Anna meile teada kuidas see oli!

Viisteist moosi

Prindi retseptKursusSupp ToitAmeerika

Koostisained

  • 5 keskmine viisteist
  • 4 1/4 tassid vesi
  • 1/4 tass sidrunimahl
  • üks supilusikatäis sidrunikoor
  • 4 tassid suhkur

Juhised

  • Juhised: Lõika iga küdoonia pooleks ja riivi juusturiiviga (koos koortega), vältides südamikku. Sa peaksid saama umbes 6 tassi riivitud küdooniat. Lase vesi suures kastrulis keema ning lisa riivitud küdoonia, sidrunimahl ja sidrunikoor. Alanda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni küdoonia on pehme. Lisa suhkur ja kuumuta keemiseni, sega, kuni suhkur lahustub. Alandage kuumust keskmisele kõrgele ja küpsetage kaaneta umbes 40 minutit, aeg-ajalt segades, kuni küdoonia muutub roosaks või punaseks ja pakseneb. Valage kuum segu kiiresti kuumadesse steriliseeritud purkidesse, jättes 1/4-tollise pearuumi. Pühkige purgi ääred puhtaks ja katke kohe metallkaantega ning keerake kinni. Töötle 5 minutit keeva veevannis. Eemaldage purgid ettevaatlikult veest jahtuma.
Märksõnaviisteist moosi Liibanoni retsept, viieteistkümne moosi retsept Kas proovisite seda retsepti? Anna meile teada kuidas see oli!